Mürəbbənin faydası onu alarkən və ya hazırlayarkən nadir hallarda nəzərə alınır. Çünki mürəbbə adətən çay yanında sadəcə şirin desert hesab edilir. Lakin əslində mürəbbə sağlam qidalanmaya müəyyən qədər faydalı əlavə ola bilər.

Qaynarinfo xəbər verir ki, “Antioxidants” jurnalının tədqiqat qrupundan olan alimlər bir neçə məşhur giləmeyvə mürəbbəsini müqayisə edərək hansının daha çox faydalı bitki birləşmələri ehtiva etdiyini araşdırıblar. Nəticədə ilk yer heç də gözlənilən seçim olmayıb.

Ən faydalı mürəbbə hansıdır – onu hansı giləmeyvələrdən hazırlamaq daha yaxşıdır?

İlk növbədə alimlər hansı mürəbbə növlərində polifenolların, flavonoidlərin və antosianinlərin daha çox olduğunu müəyyənləşdiriblər. Bu maddələr hüceyrələrin zədələnmədən qorunmasına kömək edir.

Qara qarağat mürəbbəsi – faydası və zərəri

Qara qarağat mürəbbəsi araşdırılan bütün meyarların məcmusuna görə birinci yeri tutub. Giləmeyvənin özü orqanizmə oksidləşdirici streslə mübarizə aparmağa kömək edən bitki mənşəli birləşmələrlə zəngindir. Bundan əlavə, onun tərkibində çoxlu miqdarda C vitamini var. Lakin uzun müddət bişirildikdə bu vitaminin bir hissəsi parçalanır.

Zoğal mürəbbəsi – faydası və zərəri

Zoğal mürəbbəsi sidik-ifrazat sisteminin sağlamlığına diqqət yetirən insanlar üçün xüsusilə maraqlıdır. Çünki giləmeyvənin tərkibindəki maddələr bakteriyaların sidik yollarının divarlarına yapışmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.

İnfeksiya zamanı nə giləmeyvə, nə də ondan hazırlanmış mürəbbə, əlbəttə ki, müalicəni əvəz etmir. Lakin hər iki məhsul profilaktik məqsədlə faydalı ola bilər.

Qaragilə mürəbbəsi – faydası və zərəri

Qaragilə mürəbbəsinin əsas üstünlüyü hüceyrələri zədələnmədən qorumağa kömək edən təbii birləşmələrin çoxluğudur. Bundan əlavə, bu birləşmələr ürək sağlamlığının qorunması və qlükoza mübadiləsinin normal səviyyədə saxlanılması ilə də əlaqələndirilir.

Eyni zamanda, məhz qaragilə mürəbbəsi istilik emalından sonra faydalı maddələri digər mürəbbələrə nisbətən daha yaxşı qoruyub.

Ən faydalı mürəbbə hansıdır – orqanizmə necə təsir edir?

Təbii ki, mövsümündə təzə giləmeyvələri bütöv halda yemək daha yaxşıdır. Belə halda onların tərkibində daha çox vitamin, lif və digər faydalı maddələr qorunub saxlanılır. Mürəbbənin tərkibində isə adətən çoxlu miqdarda əlavə şəkər olur. Buna görə də onu ölçülü şəkildə istehlak etmək tövsiyə edilir.

Böyürtkən mürəbbəsi – faydası və zərəri

Böyürtkən mürəbbəsinin də bitki mənşəli faydalı birləşmələrlə zəngin olduğu müəyyənləşdirilib. Onlardan bəziləri damarlar və orqanizmdə gedən iltihabi proseslərə mümkün müsbət təsiri baxımından araşdırılır.

Bundan əlavə, böyürtkənin tərkibində bağırsaqların normal fəaliyyəti üçün vacib olan qida lifləri var.

Moruq mürəbbəsi – faydası və zərəri

Moruq mürəbbəsi tədqiqatın nəticələrinə görə beşinci yeri tutub. Lakin bu, onun faydalılığını azaltmır.

Moruğun tərkibində qida lifləri, C vitamini və hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qorumağa kömək edən təbii birləşmələr var. Bundan başqa, moruq bağırsaqların normal fəaliyyəti üçün vacib olan liflərlə də zəngindir.

Aydın